主要特色
台灣製。黑鐵烤上琺瑯材質，既有鐵鍋加熱快、有鑊氣的特點，因為有琺瑯層，所以較鐵鍋不易沾鍋、不易生鏽且容易清洗。但不可敲鍋或摔擊、避免破壞琺瑯層。
商品特點
◆台灣製。材質：碳鋼表面有烤上一層琺瑯，較黑鐵鍋不容易生銹、也有點不沾的效果。耐高熱可達600度以上。把手為電木(耐熱塑膠)，可耐200度以上高溫，放在火旁不易燒起來。
◆能瞬間快煮、傳熱性佳、適合中式快炒。為中式專業廚師必備的鍋具。
◆材質為低碳鋼，俗稱黑鐵。原料來自於中鋼。因為其中含碳，所以炒出來的菜，會比不鏽鋼或其他金屬鍋具多一股炭烤的香氣，也就是所謂的「鑊氣」。
◆表面有琺瑯層，所以較鐵鍋不易沾鍋、不易生鏽且容易清洗。
注意事項
◆琺瑯鍋使用注意事項：
1.「很重要」--不可用微波爐。也不適用烤箱、洗烘碗機。
2.不可空燒（長時間的空燒會讓琺瑯層與鍋分離）
3.瞬間的大火可能會破壞琺瑯鍋的圖案。
4.不可摔或重力衝擊（會破壞琺瑯層）
5.雖然可以用鐵鏟，但最好用木或耐熱塑膠料理用具。
6.如果鍋內有琺瑯脫落，這個琺瑯鍋最好就不要用。
7.使用後請勿馬上沖冷水，待鍋具冷卻後再清洗，以免造成鍋具損害。
8.避免食物殘渣留置鍋中甚至過夜，以免造成塗層脫落等狀況發生。
