鋁雪平鍋(一般)

• 最便宜！

• 導熱快

• 較薄，耐用度較差

• 柄不夠長，把柄容易燒壞或燙到手

• 加長柄，不易燙到手

• 價格適中

• 略薄，耐用度較差

• C/P 值最高！(C/P指的是成本效益比)
• 因為加厚，所以較耐用
• 因為加長柄，所以不易燙手

• 木頭柄，還是有燒壞的問

• 不銹鋼柄，把手不易燒壞燒斷

• 因為加厚，所以耐用

• 不銹鋼把手會有燙手的問題。

陽極加厚鋁雪平鍋

• 最耐用！--加厚+陽極處理。

• 因為陽極處理，所以硬度較高，不易破裂

• 加厚材質，所以耐用

• 單價偏高

• 雖然單價較高，但還是無法用電磁爐

不銹鋼雪平鍋

• 最安全！可放電磁爐！

• 耐用--不銹鋼的硬度  ＆韌性都比鋁高

• 沒有鋁*的疑慮

• 最適合家庭使用

• 導熱較鋁慢，做生意可能會來不及煮