主要特色
整塊韓國蛇紋石整塊切割而成,各大美食街用來作石鍋拌飯、鍋巴飯。韓式餐具、韓式料理用具、韓式料理餐具。
商品特點
◆韓國原裝進口,採用韓國蛇紋石,保溫效果極佳,可迅速封鎖肉汁、將鮮味留存。
◆整塊切割而成,完全無接縫。
◆專為美食街用來作石鍋拌飯、鍋巴飯..。營業用,堅固耐用。
◆可以直接放在瓦斯爐火上燒。不可空燒,也不可開大火。
◆可用菜瓜布、不銹鋼球刷刷洗。
◆規格:外徑約18cm,高約7.5cm,厚度約 1cm。 非鐵氟龍等有毒物質製成,為天然石製成安全無毒。
◆本產品不含下座,如需下座,請另購。
◆啟用方式
1.先以清水徹底清洗。
2.拿一個大鍋,裝洗米水(加鹽更好),將水煮沸之後熄火。
3.將石頭碗放入浸泡(水要淹蓋過石鍋),泡約五至十分鐘後,將石頭碗放置於瓦斯爐上,用小火烘乾。
4.再於石鍋兩面塗上食用油,用小火烘乾。讓石頭吸收油份,這樣較不會沾黏、也較耐用。
◆使用方法--煮石鍋拌飯前,先將白飯與配菜都煮好準備好,用紙沾食用油輕抹石鍋的鍋內,然後將煮好的飯菜放進石鍋內,拿到瓦斯爐上,用中火烹煮即可做出美味的鍋巴飯。
注意事項
◆本產品為整塊石頭切割,製作上以耐用實用為主要考量,但部分細節並未特別修飾,若有割痕跡、略微凹陷或是孤度不一致...等狀況,此為正常現象,如對產品要求較高或不容許任何瑕疵者,購買前請斟酌。
◆使用與保養注意事項
1.使用前,請先將石鍋擦乾。料理過程中,僅需以「中小火」烹調,即可平均受熱。切記請勿使用大火。
2.提取石鍋石盤,請務必緊握兩邊,以確實施力。
3.請避免碰撞。
4.石頭受熱可達400~450℃,使用中、後,請勿將手直接碰觸。
5.嚴禁冷熱溫差,冷縮熱脹,易造成破裂。
6.請勿快速加熱或急速冷卻。
7.請勿放入冰箱冷凍或冷藏。亦不可將未解凍之食材直接放入加熱。
8.不可微波、不適用於洗碗機。
◆如果石頭有裂痕,只要不會漏,仍可正常使用。
◆請將石鍋或烤盤,固定放置瓦斯爐上,避免意外搖晃。
清潔方式--用畢請以溫水清潔&拭乾,嚴禁以冷水沖洗。可用菜瓜布刷洗。也可用不銹鋼球刷。