主要特色
台灣製黑鐵鍋。傳熱快，有鑊氣。加深設計，油較不易噴出來。上面可架油炸網。可用快速爐。
商品特點
◆台灣製造。
◆導熱快，可用快速爐。
◆加深設計，油較不易噴出來。
◆上面可架油炸網。
◆材質為低碳鋼，俗稱黑鐵。因為其中含碳，所以炒出來的菜，會比不鏽鋼或其他金屬鍋具多一股炭烤的香氣，也就是所謂的「鑊氣」。
◆尺寸：約內徑47cm，外徑48cm，高21cm。
注意事項
◆使用時須起鍋與注意保養，不然會難炒又很快生鏽。若蒙購買，隨貨附贈「鐵鍋要如何起用＆保養」說明圖表。
◆本公司恕不提供起鍋（開鍋）服務。
◆起鍋時需用快速爐或是噴丁（俗稱火雞仔），才能有效而快速地去除鍋內的防鏽油。如果是家用瓦斯爐，起鍋效果可能會不佳，購買前請斟酌。
◆不適用於洗碗機烘碗機。
◆導熱速度比一般的不沾鍋或不銹鋼鍋快很多，可快速炒好一盤菜，但如果火候掌握不好，則有可能將菜炒得焦黑，所以比較偏專業廚師使用，初學烹飪者請斟酌是否適用。
◆使用後，請倒放或吊起來，並置於通風良好處。
